有一种清明果可以唤醒春天滋味家乡的记忆
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摘要：有一种清明果可以唤醒春天滋味家乡的记忆 清明果，又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果 等，是中国南方各省汉族特色食品之一
有一种清明果可以唤醒春天滋味家乡的记忆
清明果，又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果 等，是中国南方各省汉族特色食品之一。
春归来，莺飞草长，大地上、田野里冒起了串串青葱绿意。
如果有一种食物能够唤醒春天的绵绵芳草，有一种味道能够缠绕舌尖带来满口清甜，有一种记忆能够与故乡故土故人不期而遇，那非清明果莫属。
捣青草为汁，和粉作团，记忆中，每年清明前后，妈妈总要到田间摘一蓝青蓬（鼠鞠草），回家捣烂压汁，与晾干的水磨纯糯米粉拌匀和好，包上馅儿，做几笼了香气扑鼻的清明果。
碧青油绿，糯韧绵软的清明果，每一口都透着春天的气息和妈妈的味道。
在景宁畲族自治县，清明果是一种常见地方小吃，常见形状有圆形、饺子形、三角形等。
做清明果，也是很多家庭清明前一件重要的事。每个环节都纯手工，乡里乡亲、亲朋好友齐上阵，揉“粿团”、炒馅，包清明果，到处是一派忙碌景象。
景宁的清明果在不同的地方，还有不同的特色，比如英川一带，清明果多是红豆沙馅、笋肉馅，揉成圆形，下面垫上一张柚子叶。
而梅岐一带，村民们则采来野生山茶花的叶子，先是底下垫上一片，两边再各盖两片，形成一个小帐篷，将清明果藏在里面，如此既有蓬草特有的味道又有山茶花叶子的清香。
蒸熟后的清明果，一股浓浓的清香扑鼻而来，口感滑嫩而不腻，软中兼韧，唇齿留香，仿佛一口就能吃掉这个春天。
带着春天的气息，妈妈做的清明果，满满都是家的味道。在物质丰富的今天，美食更多的是一种情怀，一份默契的情愫，带着童年的温暖一路陪伴，无论你身在何处都不离不弃。
带上你的家人，一起到景宁畲族风情旅游度假区，踏青赏花寻乡愁，品尝整个春天的美味！
素材来源：浙江景宁畲族风情旅游度假区
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